Tepsi Böreği Yapımı

Malzemeler :
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Un

Arasına Sürmek İçin :
Tereyağı

Arasına Koymak İçin :
Tuzsuz taze peynir

Nasıl Yaparım ? :

• Peyniri ufalayın. Maydanozu kıyın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Peyniri bir kaseye alıp maydanoz ve yumurta aklarını ilave edip çatalla ezerek iyice karıştırın. Hüneri eritin. Yufkalardan birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarıya taşacak şekilde yayın. Üzerine eritilmiş margarin gezdirip fırça ile her tarafına sürün. Bir yufkayı iri parçalara bölüp tepsiye yerleştirin. Üzerini yağlayıp hazırladığınız peynirli iç malzemeyi yayın. 1 yufkayı iri parçalar halinde üzerine döşeyip eritilmiş margarini gezdirerek yağlayın. Kalan 1 yufkayı yine parçalar halinde yayıp kalan yağı gezdirin. Yoğurt, yumurta sarıları ve ayçiçeği yağını iyice çırpıp böreğin üzerine sürün. Taşan yufkanın kenarlarını içe doğru kıvırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar 25-30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Bolonez Makarna Sosu

Malzemeler (4 kişilik)

• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 4 soğan ince doğranmış (Yaklaşık 3 su bardağı)
• 3 adet havuç ince doğranmış
• 6 diş sarımsak ince doğranmış
• 900g yağsız dana kıyma
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak beyaz şarap (250ml)
• 800g domates püresi (Yaklaşık 5 su bardağı)
• 250 ml süt (1 su bardağı + 1/2 çaybardağı)
• Rende parmesan peyniri (Eski kaşar veya tulum peyniri de kullanılabilir)

Yapılışı

1- Geniş bir tavada yağı kızdırın. Soğan, sarımsak ve havucu yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip kıymanın rengi pembeleşene kadar 5 dakika daha kavurun. Domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırarak pişirdikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
2- Şarap ve domatesleri ekleyip tavanın kapağını kapatın. Sos koyulaşana kadar arasıra karıştırarak yaklaşık 1 saat pişirin.
3- Sütü ilave edip çekene kadar(yaklaşık 15 daika) pişirin. Tekrar tuz ve biberini ayarlayın.

Sosunuz hazır makarnanıza karıştırdıktan sonra parmesan peyniri ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifi Ne ? En Güzel Yemek Tarifleri

En güzel ve en kolay yemek tarifleri yakın zamanda blogumuzda yayınlanacak blogumuzu takip edebilirsiniz.Çok yakında sizlere kaliteli bir hizmet vereceğiz.